Krapų pesto su kedro riešutais
2017 m. liepos 14 d. 00:06,
Komentarų nėra
Internete
visai neseniai pasirodė ir išpopuliarėjo kiek kitokio nei įprasta pesto
receptas. Norėjosi jį išbandyti ir man, tačiau pritrūkus reikiamų produktų
gimė dar vienas receptas. Kartais net smagu, kai trūksta kažkokio ingrediento receptui, nes taip galima atrasti vis naujų skonių. Tad dalinuosi savo variacija.
Krapų pesto su kedro riešutais
Produktai:
100g krapų
70g kedro riešutų (mirkytų pernakt ir dieną padžiovintų, kad pasausėtų)
60-80ml aliejaus (rekomenduojamas alyvuogių, tačiau aš naudojau saulėgrąžų, likusį nuo saulėje džiovintų pomidorų)
himalajų druskos
30-50g vegan parmezano sūrio
Gaminimo eiga:
- Visus produktus sudedame į virtuvės kombainą ir sutriname iki vientisos konsistencijos (norint galima palikti ir nepilnai vientisą). Neturint virtuvės kombaino, galima naudotis ir elektriniu trintuvu ir sutrinti produktus dubenyje, tiesiog tai užtruks kiek ilgiau nei naudojantis kombainu.
- Ragaujame. Galime koreguoti produktų kiekius, kad išgautume norimą skonį ir konsistenciją (norint skystesnio pesto - įpilti daugiau aliejaus, norint tirštesnio - mažiau).
- Gautą pesto sudedame į stiklainėlį ir dedame į šaldytuvą arba, jei pasigaminome labai daug, pasidarom "paruoštuką" (ant viršaus papildomai užpildami šiek tiek aliejaus) ir pasidedam į šaldiklį. Šaldytuve pesto turėtų išstovėti apie porą savaičių, bet dažniausiai tiek neišbūna, nes yra labai skanus ir greitai susivalgo.
- Patiekiame pagal skonį. Mes užsitepėme ant ruginės duonelės. Prie šių sumuštinukų ypač derėjo marinuotos žaliosios alyvuogės. Tobulas derinukas! Skanaus!