Juodųjų pupelių piršteliai su pievagrybiais
2017 m. birželio 30 d. 13:49,
Komentarų nėra
Namuose laikytis augalinės mitybos yra tikrai nesunku. Pavalgyti mieste truputį kebliau, tačiau atsirandant vis daugiau veganiškai mitybai draugiškų kavinių ir restoranų, tai irgi nebėra problema. Ir vis dėl to, tokių kavinių daugėja didžiuosiuose miestuose, tačiau keliaujant į mažesnius miestus ar miestelius tenka pripažinti, kad kolkas sunku rasti augalinių patiekalų, jei nenorime valgyti tiesiog garnyro arba bulvyčių fri. Todėl išsiruošę į kelionę maistu jau įpratome pasirūpinti iš anksto. Šiandien noriu pasidalinti su vieno iš tokių paruoštukų receptu.
Juodųjų pupelių piršteliai su pievagrybiais
Produktai:
Skardinė juodųjų pupelių (turint laiko galima pasiruošti iš vakaro ir išsivirti savų pupelių)
Pakuotė rudųjų pievagrybių (apie 400g)
Pilno grūdo avižiniai dribsniai (dėjau iš akies)
Prieskoniai - himalajų druska, ciberžolė, imbieras, juodieji pipirai
Kokosų aliejus kepimui
Gamybos eiga:
- Pievagrybius nuplauname, susmulkiname ir pakepiname keptuvėje, kol apskrus.
- Pupeles su dalimi skysčio ir pakepintais pievagrybiais sublenderiuojame iki daugmaž vientisos masės.
- Iš avižinių dribsnių pasigaminame miltų - aš juos paprasčiausiai sublenderiavau. Taip avižiniai miltai būna švieži, skanūs ir neapkartę.
- Į pupelių ir pievagrybių masę beriame miltus, prieskonius ir išmaišome. Miltų dedame tiek, kad gautume kiek skystesnę nei minkomą tešlą.
- Leidžiame tešlai pabrinkti 10-15 minučių. Ji turi pasidaryti gana minkšta, bet leidžianti formuoti iš jos pirštelius.
- Drėgnomis rankomis formuojame iš tešlos pirštelius, pavoliojame juos avižų dribsnių miltuose ir pakepame ant kokosų aliejaus. Iškeptus pirštelius dedame ant popierinio rankšluostėlio, kad susigertų riebalų perteklius.
- Susikrauname pirštelius į indelį ir su šypsena keliaujame. Išalkę visada turime po ranka sotų skanėstą. Skanaus!