Baklažanų užtepėlė ant krosnyje kepto papločio
2017 m. birželio 23 d. 02:24,
Komentarų nėra
Kartais taip nutinka. Atsisėdi žmogus po įtemptos, fiziškai ir emociškai sunkios savaitės, pagaliau susikaupęs parašyti taip ilgai lauktą įrašą. Vidury nakties. Nes tik tada dar atrandi kruopelytę laiko. Ir tada gyvenimas valiūkiškai šypteli, o iš visos širdies sudėtas įrašas ima ir velniažin kur pabėga. Suvisam.Šiandien yra tokia naktis. Rytas. Kaip pavadinsi, taip nepagadinsi, turbūt.
Taigi. Pabandysiu sulipdyti viską dar kartą. Šįkart su pamoka, kad išliejus širdį, visas išbyrėjusias mintis pravartu išsisaugoti ne tik gražiame puslapyje.
O buvo taip.
Vieną vasaros dieną sulaukėme svečių su nuostabiomis lauktuvėmis - kalnu gėrybių iš savo daržo. Maišas salotų, krapų ir kitų žalumynų. Pačios pačiausios lauktuvės. Netikėta jų dalis pasirodė besantis paplotis, keptas krosnyje. Jis tiesiog prašyte prašėsi paragaujamas. Čiupę jį kas rankomis, kas iškart dantimis, nusprendėme, kad valgyti jį vieną visgi kiek sausoka. Taigi pagaminome užtepėlę, su kuria ir nuo papločio sklidęs krosnies aromatas atsiskleidė dar maloniau.
Receptas išties paprastas, su daug vietos improvizacijai, tad šią užtepėlę galima gaminti vėl ir vėl, ir kaskart ji bus vis kitokia. Sužaiskite su krapais, česnakais, svogūnais ar kuom tik Jūsų gomurys geidžia.
Baklažanų užtepėlė ant krosnyje kepto papločio
Produktai:
2 baklažanai
1 raudonoji paprika
3valg.š.pomidorų pastos
prieskoniai (manieji - himalajų druska ir juodieji pipirai)
šiek tiek aliejaus kepimui
Gamybos eiga:
- Nuplauname daržoves.
- Baklažanus nuskutame ir supjaustome. Iš paprikų išpjauname sėklas ir taip pat supjaustome. Kaip supjaustysite neturi reikšmės, kadangi gautą troškinį blenderiuosime.
- Įkaitiname keptuvę su trupučiu aliejaus, suberiame baklažanus ir paprikas. Pagal poreikį vis įpilame šiek tiek vandens (kuo mažiau aliejaus, tuo daugiau vandens gali prireikti).
- Kaitiname, kol daržovės suminkštės. Tuomet sudedame pomidorų pastą, prieskonius ir leidžiame dar porą minučių pasitroškinti.
- Nuėmę nuo ugnies ir leidę troškiniui pravėsti, viską sublenderiuojame. Gautą užtepėlę atvėsiname ir tepame ant duonos ar kito pagrindo. Mes skanavome užtepėlę ant gardaus papločio.
Skanaus!