Kokia vasara be (šokoladinių) ledų?
2017 m. birželio 14 d. 01:26,
Komentarų nėra
Turbūt daugeliui vasara asocijuojasi su saule, gamta ir, žinoma, gaivinančiu ir burnoje tirpstančiu desertu - ledais. Ieškodami augalinės alternatyvos vaikystę primenantiems lengviems pieniškiems ar riebesniems grietininiams ledams, dažnai susiduriame ne tik su ledų tekstūros dilema, bet apskritai - su skoniu. Nes taip norisi būtent TO skonio, to, iš vaikystės...Ir tas skonis visiškai netyčia apsilankė ir pas mus. Originalus receptas gyvena thevegan8.com puslapyje, kuriame lankantis akis užkliuvo už intriguojančio ledų ingrediento. Dažniausiai Turbūt daugeliui vasara asocijuojasi su saule, gamta ir, žinoma, gaivinančiu ir burnoje tirpstančiu desertu - ledais. Ieškodami augalinės alternatyvos vaikystę primenantiems lengviems pieniškiems veganiški ledai neapsieina be bananų ar kitų vaisių, uogų, taip pat kokosų pieno. Prisipažinsiu, ledai su kokosų pienu dėl pernelyg ryškiai jaučiamo skonio manęs niekad nežavėjo. Lig šiol.
Šie sodriai šokoladiniai ledai - tikra atgaiva. Ir nebūtinai vasaros dieną. Pasigaminti juos itin paprasta, o rezultatai išties nustebina. Labai labai maloniai. Pajunti, kad jų norisi dar ir dar. Nors rieboki, bet pasakiškai skanūs.
4 ingredientų šokoladiniai vegan ledai
Produktai:
180g jau iškeptos saldžiosios bulvės
skardinė kokosų pieno
250g juodojo šokolado (kuo daugiau kakavos - tuo geriau)
1/2 v.š. vanilės ekstrakto arba šiek tiek vanilinio cukraus
1/4 a.š. druskos
Gamybos eiga:
- Pirmiausia iškepame neluptas (!) saldžiąsias bulves, geriausia 200 laipsnių orkaitėje, kol visiškai suminkštės. Man šis procesas užtruko nepilną valandą. Bulvėms pravėsus jų minkštimą išimame ir dedame į kokteilinės indą.
- Į kokteilinę supilame kokosų pieną. Patartina pakratyti skardinę prieš ją atidarant.
- Garų vonelėje ar ant lengvos ugnies išlydome šokoladą. Jam ištirpus, sudedame į kokteilinę.
- Ten pat suberiame ir vanilės ekstraktą bei druską.
- Jungiam kokteilinę, malam, gautą masę pilstom į formeles ir dedam į kamerą.
- Kantriai laukiam ir skanaujam.
Norint puresnių ledų, galima pažaisti kas pusvalandį vis išimant juos iš kameros ir gerai pamaišant, ir taip keletą kartų. Turint ledų aparatą, naudokitės juo. Na, o jei neturint ledų aparato, nesijaudinam. Skonis pasakiškas bet kokiu atveju.
Kas labiausiai stebina pirmąkart paragavus šių ledų? Turbūt tai, kad juose nesijaučia nei saldžiųjų bulvių, nei kokosų pieno. Tik šokoladas. Nuostabus, sodrus šokolado skonis. Išbandykit, tikiu, jog tikrai pradžiuginsite savo skonio receptorius.